Huit raisons d’acheter du lieu noir de Norvège

1. Son origine norvégienne : rien n’en dit plus long sur la qualité d’un produit que son origine. Les eaux glaciales et sauvages de l’Atlantique nord offrent un habitat que l'on ne trouve nulle part ailleurs. Ces conditions sont idéales pour le lieu noir de Norvège, un proche parent du cabillaud de Norvège.  

2. Sa qualité supérieure est garantie par l’expérience et la compétence des pêcheurs et pêcheuses de Norvège. Grâce à une livraison rapide et efficace depuis les côtes de Norvège jusqu’aux différents marchés internationaux, la qualité du lieu noir est garantie sur toute la chaîne d’approvisionnement.

3. Son goût unique le démarque des autres types de poissons. Le lieu noir est un poisson qui  vit et nage dans des eaux où le courant est particulièrement fort, ce qui le rend vigoureux et musclé et lui donne ainsi une saveur complexe. Développez le goût de tous vos plats grâce à la consistance, la saveur et la qualité uniques du lieu noir de Norvège.

4. Sa consistance à la fois ferme et presque élastique vous donne la possibilité de préparer des plats raffinés au quotidien à des prix abordables. Frit à la poêle ou poché,  le lieu noir s’adapte aussi à toutes les recettes nécessitant un poisson dont la chair se détache facilement.

5. Un poisson savoureux aux utilisations multiples : le lieu noir est un poisson qui se prête à de nombreuses recettes et peut véritablement être dégusté de mille façons. Il possède un goût délicieux et peut facilement être  intégré à des recettes traditionnelles à base de poisson. C’est pour cela que les chefs l’apprécient.  

6. Ses fortes qualités nutritionnelles : le lieu noir a une faible teneur en matières grasses, 69 kcal pour 100 grammes seulement. Il est riche en protéines, en vitamines D et B12, en sélénium et en iode. Un choix sain pour tous les jours de la semaine.

7. Les populations de lieu noir du nord-est de l’Arctique sont en bonne condition biologique et les pratiques de pêche actuelles sont bien réglementées. D’après le Conseil international de l’exploration de la mer (CIEM), cela signifie que le lieu noir est un choix respectueux de l'environnement.

8. Son coût abordable : le lieu noir possède un excellent rapport qualité-prix. C’est toujours la saison et c’est une façon idéale de découvrir les saveurs des produits de la mer norvégiens, quel que soit le jour de la semaine.